


Die Domaine de Villaine
Schon seit Jahrzehnten erzeugen sie ihre gesamten Weine umweltschonend, naturrein und nachhaltig. Und die stundenlangen Verkostungen in den Weinkellern in Bouzeron sind natürlich für einen Weinliebhaber ein unvergessliches Erlebnis. Besonders wenn das unter der Regie von Aubert de Villaine stattfindet. Dieser Grandseigneur des Weinbaus besitzt eine Ausstrahlung und eine Persönlichkeit, die hinter seinen Weinen nicht zurücksteht.
Auf dieser Domaine finden Sie Weine, bei denen man nicht weiß, über was man sich mehr freuen soll, über die ausgezeichnete Qualität oder den günstigen Preis. Letzteres ist durchaus auch ein erfreulicher Gegensatz zu den Weinen der Domaine de la Romanée-Conti. Wegen des herausragend guten Qualität/Preis-Verhältnisses sind sie im "Classement des meilleurs vins de France" von Bettane & Desseauve auch in dieser Kategorie zum wiederholten Mal ausgezeichnet worden.
Neben den großen französischen Weinkritikern haben auch die renommiertesten Weinautorinnen Deutschlands, Paula Bosch und Natalie Lumpp, die herausragenden Geschmacksqualitäten der Weine des Jahrgangs 2002 der Domaine de Villaine bereits übereinstimmend gewürdigt. Dieser hohe Standard wurde seitdem sogar schon mehrmals übertroffen - durch Ausgewogenheit, Finesse, Vielschichtigkeit und Harmonie, den zentralen Eigenschaften von wirklich feinen Weinen.
Und nicht zu vergessen: die Weine der Domaine de Villaine reifen so ausgezeichnet wie diejenigen der Domaine de la Romanée-Conti
Ein blind verkosteter "La Digoine" aus dem Jahre 1988 war trotz seiner beinahe 20 Jahre noch in bester Verfassung und schmeckte den anwesenden Pinot-Noir-Experten so gut, dass sie ihn alle im mittleren 90-Punkte-Bereich ansiedelten ("Großes Kino", "unglaublich feiner Wein", "hinreißende Aromen" etc.) und nicht glauben wollten, dass es kein erstklassiger Grand Cru ist.
"... finde ich es sehr erfreulich, dass auf der Domaine in Bouzeron Weine bester Qualität zu sehr günstigen Preisen erzeugt werden." Paula Bosch
"Qualität ist für die Familie de Villaine selbstverständlich, sind sie doch die Besitzer der weltweit berühmten Domaine de la Romanée-Conti!" Natalie Lumpp
Über Domaine de Villaine
Kaufberatung
- Weißwein: Ideal zu Fisch, hellem Fleisch und Gemüsegerichten.
- Rotwein: Passt gut zu Geflügel, Wild, Kalb und Pilzen aber auch zu anderen Fleisch- und Gemüsegerichten.
- Jahrgang: Kühle oder junge Jahrgänge wirken straffer, warme oder ältere Jahrgänge runder. Wenn Sie unsicher sind, nennen Sie Anlass & Budget – wir empfehlen passend.
- Bestand: Bei gefragten Burgund-Weinen gilt: verfügbar heißt oft schnell vergriffen.
FAQ
Wofür steht Domaine de Villaine
Domaine de Villaine steht für burgundische Weine mit Fokus auf Herkunft, Frische, Präzision und Tiefgang. Die Weine sind häufig elegant, aber auch intensiv und tiefgründig und zeigen Jahrgang und Terroir klar.
Welche Stilistik kann ich erwarten – eher kräftig oder fein?
In der Regel eher fein und harmonisch: Weißweine wirken oft mineralisch und frisch aber auch fruchtig und intensiv. Rotweine eher präszise und würzig. Der genaue Eindruck hängt von Appellation und Jahrgang ab.
Welche Speisen passen gut zu den Weinen?
Weißweine passen häufig zu Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch und Gemüse. Rotweine harmonieren gut mit Geflügel, Wild, Kalb, Schwein, Pilzen und Saucen – je nach Ausbau und Jahrgang.
Wie finde ich den richtigen Wein aus dieser Auswahl?
Orientieren Sie sich an Farbe, Jahrgang und Anlass. Wenn Sie es frisch und mineralisch mögen, wählen Sie einen Weißwein. Wenn Sie es zum Beispiel würzig und elegant mögen, wählen Sie einen Rotwein. Bei Unsicherheit helfen wir gern mit einer Empfehlung.
Sind die Weine lagerfähig?
Einige Weine sind jung zugänglich, einige profitieren jedoch von Reife. Grundregel: frische Weißweine eher früher trinken, strukturiertere Rotweine eher später.
Warum sind manche Flaschen schnell ausverkauft?
Viele erstklassige Erzeuger in Burgund ist stark nachgefragt und die Mengen sind begrenzt. Bei beliebten Jahrgängen oder besonders gefragten Weinen kann der Bestand vergriffen sein.

