Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Rosé trocken VDP.Gutswein 2025

Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ringstraße 4
67157 Wachenheim

2024
ROSÉ

Die Bundsandsteingeröllböden um Wachenheim eignen sich besonders gut für den Anbau dieses
Pinot noir. Auf diesen leichten Böden gedeihen die Reben besonders gut und liefern uns frische,
frühreife Trauben, die sich perfekt für unseren Dr. Bürklin-Wolf ROSÈ eignen.

JAHRGANG Das sehr milde Frühjahr führte zu einem zeitigen Austrieb der Reben
und wir rechneten mit einem frühen Lesebeginn. Nachdem wir von
den verheerenden Spätfrösten Ende April verschont geblieben sind,
setzten feuchte Sommermonate ein. Mit deutlich mehr Niederschlägen
als in den zurückliegenden Jahren konnte ein Teil der Wasserdefizite
ausgeglichen werden. Welch ein Segen! Gleichzeit bedeuteten die
Niederschläge mit oft kühler Witterung aber auch eine Verzögerung in
der Vegetation, so dass wir final erst Anfang September mit der Lese
der Rieslinge beginnen und diese rd. 4 Wochen später am 1.10.
abschließen konnten. Mit moderatem Alkohol, guter Säurestruktur
und enorm mineralischem Druck am Gaumen präsentiert sich der
Jahrgang sehr expressiv.

LESE Selektive Lese unserer Weinberge in Wachenheim und Ruppertsberg.
Vom Jahrgang 2024 wurde ein Durchschnittsertrag von 60hl/ha für
den Dr.Bürklin-Wolf ROSÈ geerntet. Die Lese erfolgte in der ersten
Septemberwoche.

ALKOHOLGEHALT 11,0 % vol
SÄURE 6,9 g/l
RESTSÜSSE 5,1 g/l
ALLERGENE Sulfite

Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Deutschland