Weingut Dr. Bürklin-Wolf - Cuvée Brut VDP.Sekt 2019

Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ringstraße 4
67157 Wachenheim

"2019
CUVÉE BRUT

Finessenreich und vielschichtig. Ein reicher, aber zugleich komplex aufgefächerter Körper wird von
einer markanten Struktur meisterhaft ausbalanciert. Die subtil mit dem Wein verwobene Kohlensäure
sorgt für feinstes Mousseux. Anklänge von gelbem Apfel und frisch gebackenem Brot, fein
mineralisch. Ein Sekt von großer Persönlichkeit, meisterhaft vinifiziert.

JAHRGANG Nach dem sehr trockenen Jahr 2018 brachte der Winter ausreichend
Niederschläge. Ein sehr milder März bescherte uns einen sehr frühen
Austrieb, im Mai entschleunigten jedoch die Eisheiligen die Vegetation
deutlich. Die Blüte verlief aufgrund vermehrt auftretender
Regenschauer etwas heterogen. Der Sommer war wiederum sehr warm
mit zum Teil enorm heißen Tempe-raturen, jedoch waren die
Hitzeperioden kürzer als in 2018 und immer wie-der von geringen
Niederschlägen unterbrochen. So konnten wir wie in 2018 Ende
August mit der Lese der Sektgrundweine starten. Im September folgten
kühle Nächte – perfekt für unsere Rieslinge. Es schloss sich eine sehr
entspannte Lese gesunder und vollreifer Trauben an, mit einer reifen
aber nicht zu präsenten Säure. In Folge der ungleichmäßig
verlaufenden Blüte fielen die Mengen geringer aus. Die Weine zeigen
sich bereits im Jungweinstadium enorm präsent, kristallklar und sehr
lagentypisch.

ALKOHOLGEHALT 12,0 % vol
SÄURE 7,1 g/l
RESTSÜSSE 7,5 g/l
ALLERGENE Sulfite" Weingut Dr. Bürklin-Wolf

Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Deutschland