Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Ringstraße 4
67157 Wachenheim
"2017
WACHENHEIM RIESLING
AUSLESE
Hochreife Trauben aus den Wachenheimer P.C. Lagen.
JAHRGANG Ein fast mediterranes Jahr: Der recht milde Winter ging nach einem
sehr feuchten Januar und Februar in einen sehr warmen März über. Bei
ausrei- chend Wasser erfolgte der Austrieb bereits in der zweiten
Märzhälfte. Somit war hier bereits der Grundstein für einen frühen
Lesebeginn gelegt. Nach Abschluss der Blüte und zu Beginn des
Beerenwachstums setzte allerdings eine große Trockenheit ein, die über
die gesamte Zeit des Beerenwachstums anhielt. Der sehr warme
Sommer brachte bereits Ende August die ersten Trauben zur Reife, die
Hauptlese begann schon Anfang September und war bereits am 22.
September abgeschlossen, so früh wie nie zuvor. Die Weine zeigen sich
körperreich, sehr gut strukturiert und zugänglich. Wir rechnen
aufgrund der optimalen Traubenreife mit sehr lagerfähigen Weinen.
LESE Selektive Handlese hochreifer Trauben im September 2017,
anschließend schonende Kelterung in unserer Korbpresse.
ALKOHOLGEHALT 9,0 % vol
SÄURE 8,5 g/l
RESTSÜSSE 100,5 g/l
ALLERGENE Sulfite" Weingut Dr. Bürklin-Wolf
Allergene: Sulfit. Herkunftsland: Deutschland
